
Ayurveda gör det enkelt för dig att upprätthålla och förbättra din hälsa. De många faktorer som påverkar din hälsa kan sammanfattas i tre grundläggande funktionella principer (Doshas) – vilket gör allt mycket enklare. Dessa tre Doshas heter Vata, Pitta och Kapha. De kontrollerar funktionen hos naturen omkring oss och även vårt eget kroppsliga-själsliga system. Om de tre Doshas är i individuell balans (dvs. rätt balans för den enskilda personen) har personen god hälsa, känner sig bra och utstrålar naturlig skönhet.
Flera faktorer påverkar balansen i våra Doshas – till exempel våra dagliga rutiner, vår kost och årstidernas växling. De tips som presenteras här är tänkta att hjälpa dig att behålla din inre balans. Överväg dessa tips som rekommendationer, inte som stränga regler, och inför dessa förändringar i kost och livsstil stegvis. Ayurveda bör berika ditt liv, inte begränsa det, och allt sammantaget bör ditt mål vara att prova något nytt, gilla det och att må bra.
Kost och Kosttillskott
Under höst och vinter, till följd av det kalla vädret, är den inre elden ”Agni” normalt starkare än vid andra tider på året. Därför kan och bör du nu äta något mer och kraftigare mat. Om vår kost är för lätt kan den starkare matsmältningen lätt börja förbränna kroppens egna vävnader och vår Vata kommer ur balans. Vind och kyla leder likaså till en ökad Vata Dosha. Det är lätt att förstå om man betänker att Vata främst förknippas med egenskaper som ”luftig”, ”torr”, ”kall” och ”irreguljär”. Av denna anledning kan följande Vata-reducerande åtgärder speciellt rekommenderas inför och under vintern.
Välj med fördel varm och närande mat, inkludera blötlagd mandlar och andra nötter, blötlagda torkade frukter såsom dadlar, russin eller fikon (tips: servera med grädde och kanel).
Undvik kalla drycker och välj istället varma drycker som exempelvis; Vata te, Gentle Breath te, Mandeldryck eller Rajas Cup, ett läckert och subtilt Ayurvediskt kaffe-substitut. Till lunch kan du dricka ett glas Lassi: blanda en del yoghurt och tre delar vatten, tillsätt lite bergssalt och en nypa spiskummin. Efter eget tycke kan du också göra en söt Lassi med rårössocker eller ännu hellre Sharkarasocker och till exempel kardemumma, kanel eller vanilj. Att regelbundet dricka varmt vatten kan också starkt rekommenderas. Vattnet ska koka försiktigt i ca 15 minuter, i en kastrull utan lock. Häll det sedan i en termos och drick i små klunkar under hela dagen.
Undvik stimulantia såsom kaffe, svart te och cigaretter, eftersom dessa snabbt sätter Vata ur balans.
Minska ditt intag av rå mat, sallader, vitkål, blomkål, broccoli etc. och torra livsmedel såsom okokt havre, knäckebröd eller cornflakes med kall mjölk.
Använd alltid Ghee (renat smör) eller olivolja vid matlagning (olivoljan ska inte värmas över 100 °C). Ghee har ett särskilt högt anseende inom Ayurveda på grund av sina hälsofrämjande egenskaper.
Välj med fördel smaker som ”söt”, ”sur” och ”salt” under denna årstid
Välj Vata-balanserande kryddor som kanel, fänkål, anis, muskot, kumminfrö, kardemumma, lakrits, kryddnejlika, ingefära, persilja och basilika för att nämna några. Vill du göra det ännu enklare så kan du välja vår färdiga kryddblandning Vata Churna där många av dessa kryddor ingår.
Många olika kosttillskott bestående av ört- och mineralblandningar beskrivs i de Ayurvediska skrifterna. Kombinationen av de olika ingredienserna följer mycket noga de gamla ursprungliga recepten vilket gör dem till något alldeles speciellt. De olika ingredienserna kompletterar och förstärker varandra. Ett av de absolut viktigaste Ayurvediska kosttillskotten är Amrit Kalash, som består av en kombination av växtbaserad pasta och tillika växtbaserade tabletter. De traditionella läroböckerna i Ayurveda beskriver i detalj de hälsofrämjande egenskaper som Amrit Kalash besitter. Dessutom har flera moderna vetenskapliga studier visat att Maharishis Amrit Kalash är en kraftfull antioxidant som ger en signifikant minskning i förekomsten av cell-skadande ”fria radikaler”.
Enligt den Ayurvediska läran ställer vår fysiologi speciella krav på näringsintaget under den kalla årstiden och dessa kosttillskott för höst och vinter har utvecklats speciellt med detta i åtanke.
Varmt Välkommen till Agnar Homeopati i Sveg i Härliga Härjedalen
http://www.agnar.nu